তালমাখনা: ১৮টি জাদুকরী উপকারিতা, খাওয়ার সঠিক নিয়ম *************

 

তালমাখনা: ১৮টি জাদুকরী উপকারিতা, খাওয়ার সঠিক নিয়ম
*************

****************************************
★প্রকৃতির ভাণ্ডারে এমন কিছু ভেষজ উদ্ভিদ রয়েছে যা আমাদের আধুনিক চিকিৎসার সীমাবদ্ধতাকেও হার মানাতে পারে। এমনই এক শক্তিশালী ভেষজ হলো তালমাখনা (Talmakhana)। আয়ুর্বেদ এবং ইউনানি চিকিৎসায় এটি হাজার বছর ধরে পুরুষের যৌন স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার, লিভারের সুরক্ষা এবং বাতের ব্যথা নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

তালমাখনা বা কোকিলাক্ষ কী?
তালমাখনা মূলত একটি জলজ বা জলাভূমির উদ্ভিদ। উদ্ভিদবিজ্ঞান বা বোটানিকল নাম অনুযায়ী একে ‘হাইগ্রোফিলা অরিকুলাটা’ (Hygrophila auriculata) বা ‘অ্যাসটারাক্যান্থা লঞ্জিফোলিয়া’ (Asteracantha longifolia) বলা হয়। এটি মূলত ‘অ্যাকান্থেসি’ (Acanthaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি ভেষজ।

কেন এর নাম ‘কোকিলাক্ষ’?
সংস্কৃত ভাষায় তালমাখনাকে ‘কোকিলাক্ষ’ (Kokilaksha) বলা হয়। ‘কোকিলা’ অর্থ কোকিল পাখি এবং ‘অক্ষ’ অর্থ চোখ। তালমাখনার ফুলগুলো দেখতে অনেকটা কোকিল পাখির চোখের মতো গাঢ় বেগুনি বা লালচে রঙের হয় বলে এর এমন নামকরণ।

ভেষজ পরিচিতি ও প্রাপ্তিস্থান
এটি সাধারণত বাংলাদেশ, ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার জলাশয়ের ধারে বা নিচু জমিতে আগাছা হিসেবে জন্মে। এর কাণ্ড রোমশ এবং গায়ে কাঁটা থাকে। তবে তালমাখনার সবচেয়ে কার্যকরী অংশ হলো এর বীজ (Seeds)। এই বীজগুলো ছোট, চেপটা এবং কালচে বাদামী রঙের। এগুলো পানিতে ভেজালে তোকমা দানা বা ইসবগুলের মতো পিচ্ছিল ও আঠালো হয়ে যায়, যা আয়ুর্বেদে ‘পিচ্ছিল’ গুণ হিসেবে পরিচিত।

তালমাখনার স্বাস্থ্য উপকারিতা
আধুনিক বিজ্ঞান এবং প্রাচীন আয়ুর্বেদ উভয়েই তালমাখনার বহুবিধ গুণের কথা স্বীকার করেছে। নিচে এর ১৮টি প্রধান উপকারিতা বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

ক. পুরুষদের যৌন স্বাস্থ্যের উন্নতি
পুরুষের প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধিতে তালমাখনা একটি ‘বাজীকরণ’ (Aphrodisiac) ভেষজ হিসেবে স্বীকৃত।

১. শুক্রাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি (Sperm Count): আধুনিক জীবনযাত্রা ও স্ট্রেসের কারণে অনেকেরই ‘অলিগোস্পার্মিয়া’ বা শুক্রাণুর স্বল্পতা দেখা দেয়। তালমাখনার ইথানোলিক নির্যাস টেস্টিসে শুক্রাণু তৈরির প্রক্রিয়াকে (Spermatogenesis) ত্বরান্বিত করে এবং শুক্রাণুর ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে।

২. যৌন সক্ষমতা ও টেস্টোস্টেরন হরমোন: এটি পুরুষ হরমোন বা টেস্টোস্টেরন (Testosterone) এর মাত্রা প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি করে। শরীরে অ্যান্ড্রোজেনিক অ্যাক্টিভিটি বাড়িয়ে এটি লিবিডো বা কামশক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়ক।

৩. ধাতু দুর্বলতা ও অকাল বীর্যপাত রোধ: তালমাখনার বীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এটি বীর্যকে গাঢ় করতে সাহায্য করে। এটি স্নায়বিক দুর্বলতা কমিয়ে বীর্যপাতের সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে পারে, যা ইরেকটাইল ডিসফাংশন (ED) সমস্যা সমাধানে কার্যকর।

খ. বাত ও ব্যথানাশক
বয়স বাড়ার সাথে সাথে জয়েন্টে ব্যথা বা বাত একটি সাধারণ সমস্যা।

৪. ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ: রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে গেলে গিঁটে গিঁটে ব্যথা বা ‘গাউট’ (Gout) হয়। আয়ুর্বেদে একে ‘বাতিরক্ত’ বলা হয়। তালমাখনার ডাইইউরেটিক (Diuretic) বা মূত্রবর্ধক গুণ থাকায় এটি কিডনির মাধ্যমে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড শরীর থেকে বের করে দেয়।

৫. প্রদাহনাশক: এর ব্যথানাশক উপাদানগুলো রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের ফোলা ভাব ও ব্যথা কমাতে দারুণ কাজ করে।

গ. লিভার ও জন্ডিস নিরাময়

৬. লিভার সুরক্ষা: তালমাখনা লিভারের জন্য টনিকের মতো কাজ করে। এটি লিভার সেল বা হেপাটোসাইটগুলোকে বিষাক্ত পদার্থ (Toxins) থেকে রক্ষা করে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, লিভারের সুরক্ষায় এটি ‘সিলিমারিন’ (Silymarin) এর মতোই কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে।

৭. জন্ডিস প্রতিরোধ: জন্ডিস হলে বা বিলিরুবিনের মাত্রা বেড়ে গেলে তালমাখনার নির্যাস অত্যন্ত উপকারী। এটি পিত্তরস নিঃসরণ স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।

ঘ. ডায়াবেটিস বা বহুমূত্র নিয়ন্ত্রণ

৮. ইনসুলিন উৎপাদন: তালমাখনা অগ্ন্যাশয় বা প্যানক্রিয়াসের বিটা কোষগুলোকে উজ্জীবিত করে ইনসুলিন উৎপাদন বাড়াতে পারে। এতে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

৯. অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়: ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে যে জারণ ঘটিত ক্ষতি (Oxidative Stress) হয়, তালমাখনার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট তা প্রতিরোধ করে।

ঙ. নারীদের শ্বেতপ্রদর বা লিকোরিয়া
বেশিরভাগ আলোচনায় এটি বাদ পড়ে যায়, কিন্তু নারীদের জন্যও তালমাখনা উপকারী।

১০. শ্বেতপ্রদর নিরাময়: নারীদের জরায়ুর দুর্বলতা বা সংক্রমণের কারণে শ্বেতপ্রদর বা সাদা স্রাবের সমস্যা দেখা দিলে তালমাখনা পাউডার দুধের সাথে সেবন করলে উপকার পাওয়া যায়।

১১. রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া: এতে প্রচুর আয়রন থাকায় গর্ভাবস্থার পরে বা মাসিকের সময় হওয়া রক্তস্বল্পতা পূরণে এটি সহায়ক।

চ. মূত্রনালীর সংক্রমণ ও কিডনি পাথর

১২. মূত্রবর্ধক: এটি প্রাকৃতিকভাবে প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়ায়। ফলে মূত্রনালীর সংক্রমণ (UTI) এবং প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া কমে যায়।

১৩. পাথর অপসারণ: ছোট আকারের কিডনি পাথর বা ব্লাডার স্টোন (মূত্রথলির পাথর) গলাতে এবং প্রস্রাবের সাথে বের করে দিতে এটি সাহায্য করে।

ছ. মানসিক স্বাস্থ্য ও বিষণ্ণতা

১৪. অ্যাডাপ্টোজেনিক গুণ: তালমাখনা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং স্ট্রেস বা দুশ্চিন্তা কমায়। এটি হতাশা (Depression) কাটাতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত রাখে।

অন্যান্য উপকারিতা:

১৫. হজমের সমস্যা: এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং পেটের গ্যাস বা ব্লটিং কমায়।

১৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেম বুস্ট করে।

১৭. হাঁপানি বা এজমা: এর পাতার নির্যাস শ্বাসনালীর প্রদাহ কমিয়ে শ্বাসকষ্ট উপশম করে।

১৮. পুষ্টিহীনতা বা অ্যানোরেক্সিয়া: যারা অপুষ্টিতে ভুগছেন বা খাবারের রুচি নেই, তাদের জন্য এটি পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্ট হিসেবে কাজ করে।

আর্য়ুবেদে তালমাখনার গুরুত্ব ও বৈশিষ্ট্য
আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী কোনো ভেষজের কার্যকারিতা তার স্বাদ ও গুণের ওপর নির্ভর করে। তালমাখনার আয়ুর্বেদীয় বৈশিষ্ট্য নিচে দেওয়া হলো:

রস (Taste): মধুর (মিষ্টি) ও তিক্ত (তেতো)।
গুণ (Quality): স্নিগ্ধ (তৈলাক্ত/মসৃণ) এবং পিচ্ছিল (Slimy)।
বীর্য (Potency): শীতল (Cold Potency)। এটি শরীরের অতিরিক্ত তাপ কমায়।
বিপাক (Post-digestive effect): মধুর।
দোষ কর্ম (Effect on Dosha): এটি প্রধানত ‘বাত’ এবং ‘পিত্ত’ দোষ প্রশমিত করে, কিন্তু অতিরিক্ত সেবনে ‘কফ’ দোষ বাড়াতে পারে।

তালমাখনা খাওয়ার সঠিক নিয়ম ও ডোজ
যেকোনো ভেষজ সঠিক নিয়মে না খেলে কাঙ্ক্ষিত ফল পাওয়া যায় না। রোগের ধরন অনুযায়ী তালমাখনা খাওয়ার পদ্ধতি ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে।

পদ্ধতি ১: পুরুষদের যৌন স্বাস্থ্যের জন্য
এই পদ্ধতিটি ধাতু পুষ্টি এবং স্থায়িত্ব বৃদ্ধির জন্য সেরা।

উপকরণ: তালমাখনা চূর্ণ (Powder), অশ্বগন্ধা চূর্ণ, শতমূলী চূর্ণ এবং দুধ।
নিয়ম: ১ চা চামচ তালমাখনা চূর্ণ, ১/২ চা চামচ অশ্বগন্ধা এবং ১ গ্লাস কুসুম গরম দুধ একসাথে মিশিয়ে নিন। স্বাদের জন্য মিছরি যুক্ত করতে পারেন।
সেবন বিধি: রাতে ঘুমানোর ৩০ মিনিট আগে সেবন করুন।

পদ্ধতি ২: মূত্রনালীর সংক্রমণ ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে
উপকরণ: ৩-৪ গ্রাম আস্ত তালমাখনা বীজ।
নিয়ম: রাতে ১ গ্লাস পানিতে বীজগুলো ভিজিয়ে রাখুন। সকালে দেখবেন এটি ফুলে পিচ্ছিল জেলের মতো হয়ে গেছে।
সেবন বিধি: সকালে খালি পেটে চিনি বা শরবত মিশিয়ে পান করুন। এটি পেট ঠান্ডা রাখে।
পদ্ধতি ৩: বাত ও ব্যথার জন্য
এর মূল বা পাতার ক্বাথ (সেদ্ধ করা পানি) বাতের ব্যথায় বিশেষ উপকারী। দিনে ১০-১৫ মি.লি. ক্বাথ চিকিৎসকের পরামর্শে খাওয়া যেতে পারে।
সঠিক ডোজ
চূর্ণ (Powder): ১ থেকে ৩ গ্রাম (দিনে ১-২ বার)।
বীজ: ৩ থেকে ৫ গ্রাম।
অতিরিক্ত সেবন কখনোই উচিত নয়।

তালমাখনার অপকারিতা ও সতর্কতা
বেশিরভাগ তথ্যে তালমাখনার উপকারিতার কথাই বলা হয়, কিন্তু এর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বা “Disadvantages” রয়েছে যা জানা অত্যন্ত জরুরি। এটি ১০০% নিরাপদ ভাবা ভুল হবে যদি না সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করা হয়।

১. হজমের সমস্যা ও পেট ভার

তালমাখনা ‘গুরুপাক’ অর্থাৎ এটি হজম হতে সময় নেয় এবং প্রকৃতিগতভাবে পিচ্ছিল। অতিরিক্ত সেবনে পেট ফাঁপা, ক্ষুধামন্দা বা পেট ভার হয়ে থাকার অনুভূতি হতে পারে। যাদের কফ দোষের সমস্যা আছে বা হজমশক্তি দুর্বল, তাদের এটি কম খাওয়া উচিত।

২. গর্ভাবস্থায় সতর্কতা

গর্ভবতী নারীদের জন্য তালমাখনা সেবন কঠোরভাবে নিষিদ্ধ হতে পারে অথবা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। এটি জরায়ুর ওপর প্রভাব ফেলতে পারে, যা গর্ভাবস্থায় ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

৩. ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া

যেহেতু এটি প্রাকৃতিকভাবে মূত্রবর্ধক (Diuretic), তাই যারা আগে থেকেই উচ্চ রক্তচাপ বা হার্টের সমস্যার জন্য মূত্রবর্ধক ওষুধ খাচ্ছেন, তারা তালমাখনা সেবনের আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেবেন। এটি শরীরে পটাশিয়ামের মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে।

৪. অ্যালার্জি

কিছু মানুষের ভেষজ উদ্ভিদে অ্যালার্জি থাকে। শরীরে র‍্যাশ বা চুলকানি দেখা দিলে সেবন বন্ধ করুন।