🌿নাস্তা কিংবা রান্না—টমেটো সস ছাড়া কি জমে? ঘরে বানান নিরাপদ, মজাদার, আর পুষ্টিকর টমেটো সস একদম সহজে...
📜 টমেটো সস রেসিপি
📝 উপকরণ:
● টমেটো – ৫০০ গ্রাম
● পেঁয়াজ কুচি – ১টি মাঝারি (ঐচ্ছিক)
● রসুন বাটা – ১ চা চামচ
● সাদা ভিনেগার – ২ টেবিল চামচ
● চিনি – ২ টেবিল চামচ
● লবণ – ১ চা চামচ
● গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
● দারচিনি – ১ টুকরো
● এলাচ – ২টি
● লবঙ্গ – ২টি
● পানি – ১/৪ কাপ
👩🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
ধাপ ১: টমেটো প্রস্তুত করুন:
● টমেটো ধুয়ে টুকরো করে নিন।
ধাপ ২: টমেটো সিদ্ধ করুন:
● একটি পাত্রে টমেটো, দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ এবং পানি দিন।
● ঢেকে মাঝারি আঁচে টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
ধাপ ৩: পিউরি তৈরি করুন:
● সিদ্ধ টমেটো ঠান্ডা করে মসলা আলাদা করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
ধাপ ৪: সস রান্না করুন:
● একটি প্যান গরম করে তাতে রসুন বাটা ও পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন।
● টমেটোর পিউরি যোগ করুন এবং লবণ, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিন।
● সস ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।
ধাপ ৫: ভিনেগার যোগ করুন:
● রান্না শেষে ভিনেগার যোগ করে আর ২ মিনিট নাড়ুন।
ধাপ ৬: সংরক্ষণ করুন:
● ঠান্ডা হলে পরিষ্কার বোতলে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
📌 টিপস:
● টমেটো নির্বাচন: রসালো এবং পাকা টমেটো ব্যবহার করুন যাতে সস বেশি মজাদার হয়।
● ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ: সস ঘন করতে চাইলে অল্প সময় বেশি জ্বাল দিন।
● স্বাদ বাড়াতে: মিষ্টি পছন্দ হলে চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
● সংরক্ষণ: সস ১-২ সপ্তাহ ফ্রিজে ভালো থাকে।
এই টমেটো সস রেসিপি ঘরোয়া খাবারের স্বাদ বাড়াবে এবং স্ন্যাকস বা ভাজাপোড়ার সাথে দারুণ জমবে।
© পোস্ট
- ছবি গুগল থেকে নেওয়া
#viralreels #reelsvideo #mehedirussell #followers #viralshorts #tips #love #reelsfypシ #রেসিপি #প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস #সস
#টমেটো #টমেটো
