১ ডিমের চকোলেট ময়েস্ট কেকের রিসিপিঃ

 🍫 ১ ডিমের চকোলেট ময়েস্ট কেকের রিসিপিঃ-

👉 **উপকরণ:**  

**শুকনো উপকরণ:**  

- ময়দা – ১/২ কাপ (৬০ গ্রাম)  

- কোকো পাউডার – ২ টেবিল চামচ  

- বেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচ  

- বেকিং সোডা – ১/৪ চা চামচ  

- লবণ – এক চিমটি  

👉**ভেজা উপকরণ:**  

- ডিম – ১টি  

- চিনি – ১/৩ কাপ (৬৫ গ্রাম)  

- তেল – ৩ টেবিল চামচ  

- বাটারমিল্ক – ১/৪ কাপ (১/৪ - ১/২  চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে ১/৪ কাপ দুধ ৫ মিনিট রেখে তৈরি করুন)  

- গরম পানি – ১/৪ কাপ  

- কফি – ১ চা চামচ (গরম পানিতে গুলানো)  

- ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ  

👉 **প্রস্তুত প্রণালী:**  

1. **ওভেন প্রিহিট করুন:**  

   - ওভেন ১৭৫°C (৩৫০°F) এ প্রিহিট করুন। একটি ৬ ইঞ্চি কেক প্যান তেলে ব্রাশ করে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে সাজিয়ে রাখুন।  

2. **শুকনো উপকরণ মেশান:**  

   - একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ মিশিয়ে নিন।  

3. **ভেজা উপকরণ তৈরি করুন:**  

   - একটি বড় পাত্রে ডিম ও চিনি নিয়ে হ্যান্ড উইস্ক বা বিটার দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি ফোমি হয়ে ওঠে।  

   - এর মধ্যে তেল, বাটারমিল্ক, এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। ভালোভাবে মেশান।  

   - গরম পানিতে গুলানো কফি মিশ্রণে যোগ করুন।  

4. **শুকনো এবং ভেজা উপকরণ মেশানো:**  

   - শুকনো উপকরণগুলো ধীরে ধীরে ভেজা মিশ্রণে যোগ করুন। স্প্যাটুলা দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন। খুব বেশি মিশাবেন না।  

5. **কেক বেক করুন:**  

   - প্রস্তুত কেক প্যানে মিশ্রণ ঢালুন।  

   - ওভেনে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। কেকের মাঝে একটি কাঠি ঢুকিয়ে পরীক্ষা করুন, পরিষ্কার বের হলে কেক তৈরি।  

6. **ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন:**  

   - কেক ঠান্ডা হলে প্যান থেকে বের করে নিন। ইচ্ছা করলে চকোলেট গ্যানাশ বা কফি ফ্লেভারের ক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন।  

👉**টিপস:**  

1- বাটারমিল্ক কেককে খুবই নরম এবং ময়েস্ট করে তোলে।  

2- কফির স্বাদ বাড়াতে চাইলে আরও ১ চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি যোগ করতে পারেন।  

3- ওভারবেক করবেন না, কারণ এতে কেক শুকনো হয়ে যেতে পারে।  

😍আপনার কফি ফ্লেভার চকোলেট ময়েস্ট কেক উপভোগ করুন! ☕🍫

📌  কপি পেস্ট করা যাবে না।,,,,,,,

 ফেইসবুক থেকে নেওয়া