চটপটি একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু বাংলা স্ট্রিট ফুড। চটপটি বানানোর সাধারণ রেসিপি নিচে দেওয়া হলো:

 চটপটি একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু বাংলা স্ট্রিট ফুড। চটপটি বানানোর সাধারণ রেসিপি নিচে দেওয়া হলো:

### উপকরণ:

- ১ কাপ মটর (সিদ্ধ করা)

- ১ কাপ সেদ্ধ আলু (মিহি করে চেঁচানো)

- ১/২ কাপ পেঁয়াজ (কুচানো)

- ১/২ কাপ টমেটো (কুচানো)

- ২-৩ টি সবুজ মরিচ (কুচানো)

- ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

- ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া

- ১/২ চা চামচ চাট মসলা

- ১ চা চামচ পেঁয়াজু গুঁড়া (অপশনাল)

- ১/৪ চা চামচ তেজপাতা গুঁড়া

- ১/২ চা চামচ চিনি (ঐচ্ছিক)

- ১ চা চামচ ধনেপাতা (কুচানো)

- ১-২ চা চামচ চাটনি (অলিভ বা মিঠা)

- লেবুর রস (স্বাদ অনুযায়ী)

- গোলমরিচ গুঁড়া (স্বাদ অনুযায়ী)

- ২-৩ টেবিল চামচ তেল

- ১ প্যাকেট পুড়ি (লুচি বা চিপস)

### প্রস্তুত প্রণালী:

1. **মিশ্রণ প্রস্তুত:** একটি বাটিতে সিদ্ধ মটর, সিদ্ধ আলু, কুচানো পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ মরিচ এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।

2. **মসলা যোগ করুন:** হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, চাট মসলা, পেঁয়াজু গুঁড়া (অপশনাল), চিনি এবং তেজপাতা গুঁড়া মিশিয়ে দিন।

3. **চাটনি এবং সস:** চাটনি (মিষ্টি বা ধনে) যোগ করুন এবং একে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন।

4. **তেল ফ্রাই করা:** একটি ছোট প্যানে তেল গরম করে তাতে কিছু পুড়ি (লুচি বা চিপস) কুচিয়ে দিন, আর সেগুলো মিশ্রণেও যোগ করুন।

5. **পরিবেশন:** চটপটি ভালভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

এখন, সুস্বাদু চটপটি প্রস্তুত! এটি ঠাণ্ডা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং আপনি চাইলে এর সাথে এক কাপ ঠান্ডা পানিও নিতে পারেন।